GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA

Oggi 8 marzo, GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA, auguro a tutte voi di avere forza, coraggio e determinazione che le donne del passano hanno dimostrato per far si che noi oggi festeggiassimo e ricordassimo questa giornata!

La mimosa è il simbolo per eccellenza di questa festa, semplicemente perchè a marzo è uno dei pochi fiori che sbocciano.

Oggi ho preparato un dolce semplice, un CRUMBLE di fragole in due versioni: 

la prima con il timo, le sue proprietà balsamiche vengono sfruttate per la cura di tosse e raffreddore, ha anche proprietà digestive. La caratteristica che più mi è piaciuta è che nell'antica Roma i soldati prima di una battaglia erano soliti cospargersi di acqua e timo, il suo nome scientifico Thymus deriva dal greco e significa forza e coraggio, e in questa giornata non ci sono parole più indicate!
La seconda versione è con lo zenzero, anch'esso usato contro tosse e raffreddore, allevia mal di testa e nausea. L'ho usato per il suo sapore forte e pungente, caratteristiche che secondo me rappresentato questa giornata.

CRUMBLE DI FRAGOLE
(con timo e con zenzero)

Ingredienti per 10 vasetti da 250 g:

 - 500 g di fragole

- 100 g di farina 0

- 100 g di farina semintegrale

- 100 g di zucchero di canna

- 100 g di burro freddo

- un pizzico di sale

- zenzero fresco

- timo essiccato

Accendere il forno a 180°.

Lavare le fragole, privarle del ciuffo di foglioline e tagliarle in 4 parti.

Imburrare i vasetti e fare uno strato di fragole. In 5 vasetti aggiungere un pò di timo, nei restanti 5 grattugiare poco zenzero.

Impastare le farine con lo zucchero, il burro e il pizzico di sale. Si formeranno delle grandi briciole.

Coprire con queste briciole i vasetti e infornare per 40 minuti.

Gustare il crumble comodamente seduti sul divano!

Buona giornata della donna!!

Raky

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