Crostata di grano saraceno e mirtilli

Inizio così la mia nuova avventura, con un dolce (la mia passione) tradizionale come la crostata, ma rivisitata nella sua pasta frolla.

venerdì 26 febbraio 2016

IN BIANCO E NERO

"Lo sai perché mi piace cucinare?""No, perché"?"Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zucchero e latte l'impasto si addensa: è un tale conforto!" [dal film "Julie & Julia] Ed eccoci arrivati anche quest'anno al giorno del mio compleanno! :) Mentre lo scorso anno ho realizzato la classica torta da compleanno...

domenica 14 febbraio 2016

RAVIOLI AI FUNGHI

Si cucina sempre pensando a qualcuno,  altrimenti stai solo preparando da mangiare. (Egyzia, Twitter) Ed è con questa citazione che vi presento la ricetta che ho pensato per San Valentino... (L'amore per il cibo oltre il piatto... funghi - Foto di IrisLab) Ravioli ai Funghi Ingredienti per circa 400 g di pasta: per la pasta - 300 g di farina 0 - 3 uova per il ripieno - 500 g di funghi pioppini - 50 g di...

sabato 6 febbraio 2016

BARRETTE DI CARNEVALE

Care mamme, nel periodo di Carnevale è pieno di feste, soprattutto se avete bambini che frequentano scuole materne o elementari e non sempre si ha il tempo o la voglia di friggere i classici dolci. Io non amo friggere, un pò per questioni di salute e cibo sano, un pò per la puzza che rimane in casa! Così ho pensato ad un'alternativa, sana, golosa, velocissima e si usa quello che si ha in casa con le dosi che volete! Le BARRETTE DI CARNEVALE!!! Ingredienti: -...