UN ANNO INSIEME...

Felice e orgogliosa di festeggiare con voi questo anno passato tra ricette, foto, avventure! Eh si, sembra ieri, ma è già passato un anno da quel primo post "Iniziamo così...", in quest'anno ho conosciuto delle persone simpatiche, generose, entusiasmanti, ho imparato ad avere un appuntamento fisso con voi tutti i fine settimana e non so voi, ma io lo aspetto sempre con ansia :) Ho scoperto tanti ingredienti provati e da provare, eh sì in cucina...

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TAGLIATELLE AL GRANO SARACENO CON ASPARAGI E SPECK

Aria di primavera, aria frizzantina, giornate di sole e giornate di pioggia... :( Aspettando l'estate, spero che questa primavera sbocci e si riscaldi un pò! Nell'attesa vi propongo una ricetta dal sapore antico, dalla ruvidità d'altri tempi con un ingrediente di stagione: l'asparago. Gli asparagi li troviamo proprio in primavera, sono dei preziosi ortaggi ricchi di vitamine A, C ed E e alcune del gruppo B; ricchi di fibre e di sali minerali...

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Benvenuta Primavera!!

A sprazzi, ma si sta facendo sentire... la bella stagione, la stagione dei colori, dei germogli... LA PRIMAVERA! Per darle il benvenuto ho pensato proprio ad una ricetta il cui nome contiene proprio questa stagione: INVOLTINI PRIMAVERA. In diverse ricette è stata nominata e ormai è nota anche a voi la mia amica Elena, colei che spesso mi si presenta con nuovi ingredienti, per farmi fare nuovi esperimenti! Questa volta si è presentata con...

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BUONA PASQUA!

Tra le tradizioni di Pasqua delle Marche e della mia famiglia c'è la CRESCIA DI PASQUA! Ha tante dimensioni diverse e altrettanti nomi diversi, chi la conosce come pizza di Pasqua, chi come torta di Pasqua oppure torta al formaggio. Non so se esista una ricetta originaria, so che curiosando e chiedendo in giro gli ingredienti di base sono sempre gli stessi, l'unica cosa che cambia sono le quantità. C'è chi usa lievito di birra, chi lievito madre,...

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