Crostata di grano saraceno e mirtilli

Inizio così la mia nuova avventura, con un dolce (la mia passione) tradizionale come la crostata, ma rivisitata nella sua pasta frolla.

domenica 29 marzo 2015

LENTICCHIE NERE BELUGA - doppia ricetta

Mi piace pensare che le ricette che propongo possano essere facilmente riproducibili da chiunque legga blog e che gli ingredienti siano di facile reperibilità. A volte uso ingredienti meno comuni, ma mai introvabili. Vivendo in una piccola realtà mi capita spesso di non trovare ingredienti che hanno attirato la mia attenzione nelle letture di altri foodblog e in quel caso si può iniziare la ricerca disperata di un prodotto, aspettare che quello...

domenica 22 marzo 2015

Bicchiere Sfizioso

Un'altra settimana è trascorsa velocemente, tra lavoro, impegni, appuntamenti, è arrivato il momento di presentare la ricetta della settimana!!  Questa è una ricetta a metà tra una "riciclona" e una sfiziosa... da un lato si usano dei ceci già cotti, avanzati da un pasto precedente, ma dall'altro si uniscono ingredienti freschi, appena comprati al mercato e in pescheria. E' un piatto che ho cucinato un pò di tempo fa, ma subito mi ha conquistata,...

sabato 14 marzo 2015

NUVOLA D'UOVO con bastoncini croccanti

Manca poco meno di un mese a Pasqua e oggi vi propongo un gustoso antipasto che sicuramente stupirà e incuriosirà i vostri ospiti! :) Non la classica frittata, non un classico uovo al tegamino ma una soffice nuvola con un cuore cremoso, arricchita con bastoncini di pancetta affumicata croccante e julienne di zucchina. Colore gusto e consistenze diverse, un concerto per il palato!Un ottima ricetta svuota-frigo, quella mezza zucchina rimasta e quella...

domenica 8 marzo 2015

GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA

Oggi 8 marzo, GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA, auguro a tutte voi di avere forza, coraggio e determinazione che le donne del passano hanno dimostrato per far si che noi oggi festeggiassimo e ricordassimo questa giornata! La mimosa è il simbolo per eccellenza di questa festa, semplicemente perchè a marzo è uno dei pochi fiori che sbocciano. Oggi ho preparato un dolce semplice, un CRUMBLE di fragole in due versioni:  la prima con il...