SIGARI MARCHIGIANI

La parola della settimana è GRAZIE! Giovedì si è conclusa un'altra sfida di Chef in the City, la semifinale e... la Raky c'è!!!  Vola in finaleee!!! Oggi vi presento il piatto proposto alla giuria tecnica e popolare presente giovedì sera all'Osteria al 26 di Fano: SIGARI MARCHIGIANI sigari di fesa di vitellone farciti di radicchio trevigiano su sandwich di spinaci e patate. Il radicchio ha un alto contenuto di potassio, altri...

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DONNE GUAI, GALLINELLE E MARINAI

E andiamo!!!!  Si continua questa fantastica avventura di Chef in the City!  Gara di cucina amatoriale, consiste nella sfida tra chef amatoriali all'interno dei migliori ristoranti di Fano. L'organizzazione quest'anno ha optato per la scelta di ingredienti a km 0; ad ogni concorrente vengono assegnati dei prodotti con i quali inventare una ricetta. A me sono stati assegnati i seguenti ingredienti: mazzole, seppie, finocchi, patate,...

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TIRAMISU' ALL'ARANCIA

Bentornati al nostro appuntamento settimanale!! La mia settimana è trascorsa a suon di pesce, mi sto preparando per la sfida di Chef in the City di mercoledì 12 che prevede un piatto, primo o secondo, a base di pesce. Vi lascio ancora sulle spine e non vi svelerò gli ingredienti che mi sono stati assegnati, nè la pietanza da preparare... A forza di cucinare pesce questa settimana ho ben pensato a qualcosa che potesse attenuare il suo sapore in...

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MINI APPLE PIE

Ciao amici!!! Continua la sfida di Chef in the City, eh si, perchè domenica le preselezioni sono andate bene!!! Sono tra gli 8 e la prossima sfida sarà mercoledì 12 novembre... Domenica il piatto veniva cucinato a casa e durante la serata potevamo soltanto scaldare (o tenere in frigo) e impiattare; io ho portato i Bocconcini di pollo croccante. Ma passiamo alla ricetta di oggi... Mini Apple Pie un dolce tipico americano, la ricetta originale...

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