sabato 28 giugno 2014

BROWNIES... BIANCO

Ciao!! Avete trascorso bene la settimana?
Vi ho lasciato prima di partire per un week end di immersioni subacquee, dal quale sono rientrata entusiasta! Entusiasta perchè non ero mai stata a Rapallo e nel promontorio di Portofino e perchè ogni immersione che faccio mi arricchisce di esperienza e di conoscenza.
Ma veniamo alla ricetta!!! Oggi vi propongo la mia versione di BROWNIES BIANCO.
Le ricette per questo dolce se ne trovano infinite e devo dirvi che ne ho provate parecchie prima di decidere quale fosse secondo me la migliore. Ogni volta cambiavo un ingrediente, aggiungevo, toglievo e alla fine sono arrivata a questa ricetta: brownies bianco al cocco.

BROWNIES BIANCO AL COCCO



Ingredienti:
 - 100 g di cioccolato bianco
 - 80 g burro
 - 2 uova
 - 100 g dizucchero di canna
- 80 g di farina integrale
- 20 g fi farina di cocco
 - vanillina

Accendere il forno a 180°.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro.
Sbattere con una frusta le uova, lo zucchero e la vanillina fino a farli gonfiare.
Aggiungere burro e cioccolato precedentemente fusi e alla fine incorporare farina e farina di cocco. Il composto risulterà abbastanza cremoso.
Versare in uno stampo rettangolare ricoperto di carta forno o imburrato e infornare per 35 minuti circa. 
Una volta pronto e raffreddate tagliare a quadratoni, spolverare con farina di cocco e completare con amarene sciroppate.








2 commenti:

  1. Mai mangiato il brownies bianco! Mi ispira molto la tua versione, da provare :-)

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    1. Grazie Martina! Quando lo proverai, fammi sapere cosa ne pensi. Grazie ancora per essere passata! :)

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